La ricetta Frittelle di mele e uvetta è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzata durante le feste autunnali e invernali. Queste frittelle sono note per il loro sapore dolce e speziato, grazie alla combinazione di mele, uvetta e cannella. Solitamente vengono gustate come dessert o snack durante le riunioni familiari o come dolce dopo cena.
- Inizia la preparazione delle Frittelle di mele e uvetta setacciando la farina e il lievito per dolci in un grande contenitore.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine, la scorza grattugiata di limone e l’alchermes.
- Aggiungi la farina e il lievito setacciati al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.
- Pelate le mele, tagliatele a cubetti e aggiungetele all’impasto insieme all’uvetta.
- Mescolate bene il tutto e lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Caldate l’olio per friggere in una padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, formate le frittelle, friggendole fino a doratura.
- Scolate le frittelle su carta assorbente e servitele spolverate con zucchero a velo.
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