La ricetta Frittelle di mele al profumo di arancia e cannella nasconde un’infinità di sapori autunnali. Le frittelle di mele, tipiche ricetta contadina, vengono spesso gustate durante le feste natalizie, in compagnia, accompagnate da una tazza calda di tè o vin brulé. La nota speziata della cannella si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele, creando un connubio irresistibile. Il tocco fresco dell’arancia completa il tutto, donando un aroma unico e memorabile.
- Schiaccia e lavora le patate cotte fino ad ottenere una purea liscia.
- In una ciotola capiente, amalgama la farina 00, la farina, il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zucchero semolato, il sale e la purea di patate.
- Aggiungi la polpa delle mele tagliate a cubetti e grattugiare la scorza di un’arancia.
- Impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi la cannella in polvere secondo i tuoi gusti.
- Cuoci le frittelle in olio bollente fino a che non saranno dorate su entrambi i lati.
- Servi le frittelle calde, spolverandole con zucchero a velo e una spolverata di cannella.
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