La ricetta Frittelle di mele è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord Italia, dove viene spesso servito durante le feste di carnevale. Questo piatto dolce e goloso è caratterizzato da un delicato sapore di mele e zucchero, bilanciato dal lievito e dalla consistenza soffice delle frittelle. È solitamente gustato in compagnia dei propri cari, come dolce finale dopo una cena festiva.
- In una ciotola grande, mescolate 300 g di farina 00 con 150 g di zucchero e 10 g di lievito in polvere.
- Aggiungete 2 uova, 100 ml di latte e 1 cucchiaio di vino, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Incorporate 1 mela sbucciata e tagliata a dadini, 1 cucchiaio di gelato e la scorza di 1 limone grattugiata.
- Riscaldare l’olio in una padella profonda e friggere le frittelle a temperatura media, fino a quando non saranno dorate e belle.
- Scolare le frittelle su carta assorbente e cospargerle con zucchero a velo.
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