La ricetta Frittelle di mais e peperoni è un piatto tradizionale del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Questa ricetta è nota per la sua semplicità e per l’unione di sapori tra il dolce del mais e il piccante dei peperoni. Solitamente viene gustata come antipasto o come spuntino durante le manifestazioni folkloristiche estive.
Per preparare le Frittelle di mais e peperoni, segui questi passaggi:
- Trita la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non risulti morbida.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la farina e un pizzico di sale.
- Aggiungi alla pastella il mais, il parmigiano, il pepe e i peperoni tritati.
- Unisci il composto di cipolla all’impasto e mescola bene.
- Fai delle porzioni di impasto e forma delle frittelle.
- Friggi le frittelle in olio bollente fino a quando non risultino dorate.
- Scolale le frittelle su carta assorbente e servile calde.
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