La ricetta Frittelle di fiori di zucca alla birra è un piatto estivo irresistibile e delicato, perfetto per un aperitivo o come antipasto. I fiori di zucca, freschi e integri, vengono trattati con cura ed estrema delicatezza per non perderne la fragilità e il sapore. La birra, presente nell’impasto, aggiunge un tocco unico e raffinato, rendendo questo piatto unico e apprezzato.
La preparazione di questo piatto è davvero semplice e richiede solo pochi ingredienti facilmente reperibili. I passaggi principali per realizzare le Frittelle di fiori di zucca alla birra sono:
- Pulite i fiori di zucca con uno strofinaccio umido e con le mani dai petali ricavate tante striscioline.
- In una padella anti-aderente mettete dell’olio evo (non troppo) e lasciate andare a fiamma moderata i fiori di zucca salati, per qualche minutino.
- In una ciotola, mescolate la farina con la birra, un piccolo pizzico di sale e di pepe fino ad avere una pastella liscia ed omogenea di consistenza cremosa.
- Unite alla pastella le striscioline di fiori di zucca e mescolate delicatamente in modo da incorporarli perfettamente nell’impasto.
- Adesso, in una padella non troppo grande, mettete a scaldare l’olio per friggere. Quando sarà ben caldo, dosate il composto con un cucchiaio da tavola e tuffatelo nell’olio fino a quando le frittelle non appariranno ben dorate.
- Quando le Frittelle di fiori di zucca alla birra saranno pronte, mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
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