Frittelle di fiori di zucca

La ricetta Frittelle di fiori di zucca è un’esplosione di sapore e freschezza tipica della cucina mediterranea. I fiori di zucca, deliziosi e profumati, vengono fritti in una pastella leggera e croccante, creando un contrasto irresistibile tra la delicatezza del fiore e la sapidità della pastella.

Perfetti come antipasto sfizioso o come stuzzichino durante un aperitivo estivo, queste frittelle sono un must-have per chi cerca un piatto goloso e originale. Si prestano ad essere servite sia fredde che calde, e un pizzico di sale o un filo di olio extravergine d’oliva donano loro un tocco di rusticità e sapore.

La preparazione è sorprendentemente semplice. I fiori di zucca vengono puliti delicatamente, preparati e avvolti in una pastella fresca, preparata con pochi ingredienti che si armonizzano alla perfezione. La frittura, guidata da una mano esperta, dona ai fiori di zucca un aspetto dorato e croccante, invitando a un morso irresistibile.

• Pulisci con delicatezza i fiori di zucca e rimuovi i pistilli.
• Preparati una pastella leggera usando farina, acqua, uova e un pizzico di sale.
• Immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano completamente avvolti.
• Friggili in olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
• Scolali su carta assorbente e servili caldi.

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