Ingredienti per Frittelle di cozze e zucchine
- birra
- cozze
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- molluschi
- olio per friggere
- pastella
- sale
- zucca
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittelle di cozze e zucchine
La preparazione di questo piatto inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti, tra cui la selezione delle cozze più fresche e il taglio delle zucchine a pezzetti.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Aggiungere le cozze, le zucchine, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale alla pastella, mescolando bene per distribuire gli ingredienti uniformemente.
- Scaldare l’olio in una padella profonda e, quando è caldo, versare piccole quantità di pastella, facendo attenzione a non sovrapporre le frittelle.
- Friggere le frittelle fino a quando sono dorate e croccanti, poi scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Una volta pronte, le frittelle possono essere servite calde, accompagnate da un bicchiere di birra fresca o da un’insalata di zucca e fiori di zucca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.