La ricetta Frittelle di Carnevale con uvetta è un classico della tradizione italiana, particolarmente popolare durante il periodo di Carnevale. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori ricchi e la sua consistenza leggera, grazie all’aggiunta di uvetta che dona un tocco di dolcezza. Solitamente, viene gustato durante le feste di Carnevale, accompagnato da una tazza di caffè o cioccolata calda.
- In una grande ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina 00, il lievito e la scorza d’arancia grattugiata, mescolando bene.
- Aggiungere il latte, il liquore e il vino bianco, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere l’uvetta e l’uva, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Riscaldare l’olio per friggere in una padella profonda e, con l’aiuto di un cucchiaio, creare piccole palline di impasto.
- Friggere le frittelle fino a quando non sono dorate, poi scolarle su carta assorbente.
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