La ricetta Frittelle di carnevale è un piatto tradizionale della cucina nostrana, solitamente preparato per il periodo dei carnevali, quando viene servito come snack in occasione di feste e balli. Le frittelle sono un piatto dolce, ma possono anche essere preparate con ingredienti salati per creare un’alternativa interessante ai bordati tradizionali. Il loro sapore leggermente amaro e il loro odore di scorza di limone le rendono particolarmente appetitose.
- Monda e grattugia lo scorza di limone, quindi setaccialo per rimuovere eventuali detriti.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina e il pepe.
- In un’altra ciotola, mescola insieme il latte, l’olio, le uova, il sale e la scorza di limone grattugiata.
- Incorpora gradualmente il composto di latte all’interno del contenitore con la farina mescolando continuamente fino ad ottenere un composto compatto.
- Gira le frittelle e cuokine dall’altro lato per altri 3 minuti, guardando che non diventino troppo dorate. Dai fette alla tua tavola e goditi il tuo piatto saporito di carnevale.
<li/Forma delle palline con il composto e immergile nell'olio bollente dopo averle cotto per 2 a 3 minuti sul lato.
Un’opzione ottimale e sicura per creare questi cannoli può essere cotti in teglie per la frittura e poi aggiungi un po’ di zucchero a vela per allettarlo.
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