La ricetta Frittelle di broccoli è un piatto originario della tradizione mediterranea, dove i broccoli sono protagonisti di una preparazione gustosa e semplice. Questo piatto si caratterizza per i sapori tipici della cucina italiana, con un mix di formaggi e verdure che si esaltano a vicenda. Le Frittelle di broccoli sono spesso gustate come antipasto o contorno in occasioni informali, come pranzi estivi o cene tra amici.
- Pulisci i broccoli e tagliali a pezzetti, poi sbollentali in acqua salata fino a quando non diventano teneri.
- In un mixer, frulla i broccoli con aglio, uova, formaggio pecorino, parmigiano e un pizzico di sale per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina al composto e mescola bene per ottenere un impasto consistente.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e forma con le mani le Frittelle di broccoli, mettendole a cuocere fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
- Scola le Frittelle di broccoli su carta assorbente e servile calde, guarnite con formaggi a piacere.
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