La ricetta Frittelle di alghe è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originaria delle coste della Sardegna e della Calabria. Questo delizioso piatto è tipicamente gustato in estate, durante le feste popolari e le sagre. I sapori salati e umidi delle alghe si sposano perfettamente con i leggeri sapori dei vegetali di mare e le spezie.
- Dovesi inizialmente sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida e lasciarlo riposare per circa 5-7 minuti.
- Si mescola poi in un grande contenitore la farina con l’olio di semi e si aggiunge il lievito appena idratato.
- Poi inserisci dentro farina, alghe, lattuga di mare, sale e gli altri ingredienti, e mescola bene fino a quando non omogeneizzata il composto con le mani.
- Sfregia la massa ottenuta delicatamente sulla superficie per eliminare eventuali grumi e poi lasciala riposare per 1 ora circa.
- Stendi una piastra di alluminio con un po’ un vostro impasto che ci saranno portato a cuocere a frittelle in olio di semi.
- Cuoci a olio caldo fino a quando non bruciaccherà prendete 1-2 minuti circa ciascuna Frittella.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
