La ricetta FRITTELLE CON UVETTA MELE E FARINA DI CASTAGNE è un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, in particolare della regione settentrionale, dove viene solitamente gustato come merenda o dessert. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori dolci e speziati, resi possibili dall’uso della farina di castagne e della uvetta. Le frittelle sono solitamente servite tiepide e condite con zucchero a velo.
- Monda e affetta le mele.
- In un grande contenitore, sbatti il latte insieme al lievito per dolci e al tuorlo.
- In un’altra ciotola, mischia la farina, la farina di castagne e lo zucchero.
- Aggiungi il burro fuso e mescola fino a formare una composizione liscia.
- Unisci la mistura di sapori e latte alla composizione di farina, massaggiando bene la miscela.
- Aggiungi la raspadura della mele, l’uvetta, e il liquore mescolato insieme.
- Variata la farina per rafforzare la leggerezza e austerità della frittella.
- Amalgama la miscela di sapori e liscia per una ora.
- Scalda l’olio per friggere a temperatura notevole e un quarto di bicchiere.
- Con il cucchiaio, prendi alcune cucchiaiate della miscela ed esci delle frittelle, immettile poi nella burrice fumante.
- Vuole cuocere la frittella fino a che risalta dorata, nel metà della frittura completa trascorsa.
- Scarti le frittelle dall’olio e posiziona su tovagliato piastra, lascia raffreddare.
- Una volta ritrovate fredde, spennellate con zucchero a velo.
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