La ricetta Frittelle con patate è un’esplosione di dolcezza con una consistenza morbida e una leggera nota di patata.
Queste frittelle aromatiche sono perfette come merenda o per accompagnare un caffè, regalando un gusto piacevolmente semplice e di immediata soddisfazione.
Queste frittelle aromatiche sono perfette come merenda o per accompagnare un caffè, regalando un gusto piacevolmente semplice e di immediata soddisfazione.
- In una ciotola, unire il lievito di birra, la farina, lo zucchero e la patata lessata e schiacciata. Aggiungere gradualmente acqua mescolando fino a ottenere un impasto liscio e cremoso, simile a uno yogurt.
- Coprire la ciotola e lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido fino a quando non si formano bollicine.
- Riscaldare abbondante olio in una padella. Con le mani leggermente inumidite, prendere porzioni di impasto e formare dei cerchietti, aprendo il centro.
- Immergere i cerchietti nell’olio ben caldo e far friggere da entrambi i lati fino a doratura.
- Nel frattempo, disporre uno strato di carta da cucina su un vassoio.
- Scolare le frittelle e posizionarle sul vassoio con la carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Cospargere abbondantemente le frittelle con zucchero a velo.
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