La ricetta Frittelle con crema pasticcera è un piatto tradizionale italiano che rappresenta il culmine della cucina pasticcera. Questo delizioso dessert viene servito solitamente durante le feste e le ricorrenze. La crema pasticcera leggermente zuccherata ed il sapore intenso delle frittelle con un tocco di vaniglia, creano un contrasto di sapori che piace a tutti.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra un tegame capiente.
- Mischia insieme 200g di zucchero semolato con 200g di burro e 4 uova.
- Agrega 2 cucchiai di lievito per dolci, la vanillina e 1/2 cucchiaio di sale.
- In una ciotola separata, mescola 200g di farina con 150ml di latte e 1/2 limone spremuto.
- Unisci gli ingredienti in una ciotola, e l’insaporisci con 1/2 cucchiaio di sale.
- Con un cucchiaio, rimuovi il fondo del tegame imburrato. Versa la miscela nella teglia.
- Eseguisci una leggera frittura, poi estraete e fate cuocere in forno per 20 minuti.
- Nella stessa ciotola, mescola 3 tuorli d’uovo, il latte e 150g di zucchero, insaporiti con un cucchiaio di vanillina.
- A bagnomaria, cuoci la crema leggermente soffice.
- Assaggiate insieme intenso le vostre frittelle con la crema pasticcera leggera.
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