La Frittelle alle erbe aromatiche, una ricetta tipica di molte tradizioni culinarie, è un piatto leggero e fresco che si gusta di solito durante le cene estive. Questo piatto è ricco di sapori, con un’intensità delicata, grazie all’impiego di erbe aromatiche fresche. La sua semplicità aggiunge valore a ogni ospite che ne gusta un pezzo.
- Impasta 250g di farina con un pizzico di sale e aggiungi abbondante erbe aromatiche fresche tritate.
- Crea delle palle con la miscela e, senza schiacciarle, unisci dei buchi al centro della palla che permettono di far fuoriuscire lo stufato durante la cottura.
- Colleghiamo ciascuna palla staccata da un lato per evitare che si apra durante la cottura; bagnate questi legami tra le frittelle per facilitare il distacco.
- Fai cuocere delle frittelle in acqua salata per circa 10-12 minuti, finché le frittelle non salgono a galla.
- Per servire, stagia le frittelle su un piatto o in una ciotola.
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