La ricetta Frittelle al cucchiaio è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente amato durante il periodo di carnevale. Queste delizie sono solitamente gustate come dolce o snack durante le feste e gli eventi sociali. La loro origine è legata alle tradizioni popolari di molte regioni italiane, dove vengono preparate con ingredienti semplici ma gustosi.
Le Frittelle al cucchiaio sono note per il loro sapore dolce e soffice, grazie all’aggiunta di ingredienti come arance, mascarpone e zucchero. Sono un piatto versatile che può essere gustato a colazione, come merenda o dopo cena.
- Inizia grattugiando la scorza delle arance e spremendone il succo.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina 00, il lievito per dolci e mescola bene.
- Incorpora il mascarpone, la scorza grattugiata e il succo delle arance, amalgamando il tutto.
- Scaldare l’olio di semi in una padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, versa piccole quantità di impasto nell’olio caldo.
- Friggi le frittelle fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.
- Disponile su un piatto da portata e spolvera con zucchero semolato.
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