La ricetta Frittelle è un classico confort food, semplice ma irresistibile. Queste deliziose frittelle si caratterizzano per la morbidezza dell’impasto e il sapore delicato che si sposa perfettamente con un tuffo nel caldo fritto.
- In una ciotola unite la farina, il lievito e il sale. Mescolate bene.
- Aggiungete acqua gradualmente, lavorando con un cucchiaio finché l’impasto non diventa omogeneo.
- Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo fino a quando raddoppia di volume.
- Sulla spianatoia leggermente infarinata, prendete un cucchiaio d’impasto e forma una palla.
- Appiattite la palla con le dita, infarinando leggermente la superficie, creando una frittella di circa 4 cm di diametro e 1,5 cm di spessore.
- Scaldate abbondante olio di semi in una pentola. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
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