Frittella

La ricetta Frittella prende ispirazione dalle tradizioni culinarie della campagna italiana, dove i sapori genuini e rustici si fondono in un piatto unico e delizioso. Questa ricetta è caratterizzata da una miscela di ingredienti primaverili, tra cui carciofi, cipolla, fave e piselli, che conferiscono unanota fresh e colorata al piatto. La Frittella è solitamente gustata durante le feste di primavera, quando la natura si risveglia e i prodotti freschi sono in abbondanza.

La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti, ma richiede una certa attenzione nella preparazione. Inizia pulendo i carciofi e tagliandoli a fette sottili. In una padella, soffriggi la cipolla tritata con un po’ di olio fino a quando non sarà morbida e dorata. Aggiungi i dadi e cuoci per alcuni minuti. Unisci le fave e i piselli e cuoci até a quando non saranno teneri.

In un’altra padella, scalda dell’olio e versavi le uova sbattute. Cuoci la frittata a fuoco medio, aggiungendo gradualmente i vegetali precedentemente cotti. Cuoci até a quando la frittata non sarà compatta e dorata.

• Sforma la frittata e lasciala raffreddare per alcuni minuti.
• Togli la frittata dalla padella e tagliala a fette.
• Servi calda o tiepida, accompagnata da un’insalata di stagione.

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