La ricetta Frittatine farcite è un classico piatto italiano che richiama la tradizione della cucina casalinga. Originario del nord Italia, questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromi gradevoli, facilmente abbinabili a occasioni informali e conviviali. Di solito viene servito come antipasto o seconda portata in occasione di pranzi o cene in famiglia.
La preparazione di questa deliziosa ricetta è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
- Sbucciare le carote e tritarle finemente.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere le carote fino a quando non saranno morbide.
- Addizionare i piselli e cuocere per alcuni minuti.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta, il parmigiano, il sale e i wurstel tritati.
- Versare il composto uovo-ricotta nella padella con le carote e i piselli.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata non sarà cotta.
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