La ricetta FRITTATINE CON CAVOLO NERO è un piatto della tradizione italiana, originario del Veneto e della Lombardia. Caratterizzato da un riposto savore di verdure, questa ricetta è spesso servita come antipasto o seconda portata in momenti di festa.
Inizialmente si riscontra un piatto lavorato, fruibile durante le festività natalizie, dato che apprezzava il gusto del cavolo nero insieme a latte e grasso.
Per creare questo ricordo del sapore, hai bisogno di alcune semplici fruizioni: fresco cavolo nero, olio da cucina, sale, pepe e uova.
- Prepara il cavolo nero tagliandolo a strisce lievemente spesse.
- Affetta le uova a strisce leggere.
- In un tegame con olio da cucina preriscalda, metti le strisce di uovo.
- Una volta che le uova sono leggermente caramellate, aggiungi le strisce di cavolo nero.
- Rimuovi dal fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Pertanto è pronto per il consumo.
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