La ricetta Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli unisce il gusto deciso della carne, la freschezza del piatto primaverile e l’aroma croccante dei pinoli. Si tratta di una preparazione versatile, ideale per colazioni, aperitivi o antipasti, grazie alla sua consistenza morbida e al sapore intenso. Il piatto si distingue per la combinazione di sapori mediterranei, arricchita da pecorino, panna e note aromatiche di basilico, per un risultato equilibrato ed invitante.
- Tosta i pinoli in una padella antiaderente, senza condimento, finchè non si insaporiscono.
- Accendi il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna da cucina.
- Unisci il parmigiano grattugiato, il basilico fresco sminuzzato, la salsiccia a cubetti e i pinoli tostati.
- Aggiungi sale e pepe, mescolando bene finché l’impasto risulta omogeneo.
- Riempi gli stampini in silicone (o un tortino) per due terzi, lasciando spazio al gonfiamento durante la cottura.
- Trasferisci i contenitori nel forno e cuoci finché le frittatine non si dorano, completando con il grill se necessario.
- Una volta cotte, servi calde o a temperatura ambiente.
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