La ricetta Frittatine al forno con fontina, prezzemolo e semi vari è un antipasto velocissimo e dal sapore ricco, ideale anche per eventi o aperitivi. La fusion tra la morbidezza della fontina, la leggerezza delle uova e la croccatura di semi e prezzemolo crea un piatto stuzzicante e versatile, perfetto caldo o a temperatura ambiente. Le varianti di semi aggiungono texture e profumi diversi, rendendo il piatto unico e personalizzabile.
- Accendi il forno a 180°C.
- In una ciotola sbatti 3 uova di galline allevate all’aperto, aggiungi 100 ml di panna, 50 g di parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato.
- Unisci cubetti di fontina, una manciata di semi (girasole, sesamo, papavero, zucca) e un pizzico di sale e pepe.
- Trasferisci il composto in stampini in silicone o in una tortiera, lasciando spazio per la lievitazione.
- Inforna per 25–30 minuti, fino a doratura, eventualmente completando con il grill per 2 minuti.
- Aggiungi pezzetti di fontina residuali in superficie prima di cuocere.
- Servi calde o raffreddate, possibilmente in porzioni monodose.
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