* Si inizia scaldando il burro in una padella e si aggiungono le ciliegie tagliate a metà.
* Si lascia cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le ciliegie non saranno leggermente morbide.
* A questo punto si aggiunge il latte e il sale.
* Si mescola bene e si lascia sobbollire per un paio di minuti.
* Si toglie la padella dal fuoco e si versa il composto in una ciotola.
* Si aggiungono le mandorle tritate grossolanamente e si mescola delicatamente.
* Si scalda la marmellata con la pectina ed il zucchero.
* Si versa la marmellata calda sul composto di ciliegie e mandorle mescolando bene.
* Si aggiungono le punte di asparago lesse alle ciliegie e si mescola delicatamente.
* Infine si aggiunge la ricotta e si incorpora al composto.
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