Questo piatto è diffusosi in tutta Italia, e viene solitamente servito come seconda portata o come aperitivo innovativo. La sua concezione è stata ispirata dalla difficoltà di gettare via i resti delle paste cucinate, che qui sono stati reinterpretati in una forma innovativa e palato.
Traefferimento della ricetta Frittatina di spaghetti:
- Stendi un velo di olio su una teglia da forno, e distribuisci su di esso uno strato uniforme di spaghetti
- Taglia le uova in una ciotola e sbattile energicamente. Aggiungi ad esse il formaggio grattugiato, mescola il composto
- Versa il composto uovo- formaggio sulla teglia con gli spaghetti
- Porta la teglia in forno e cuoci a 180°C fino a che i bordi cominciano a prendere consistenza dura
- Festeggia, adesso puoi mangiare Frittatina di spaghetti!
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