La ricetta FRITTATEN SOUP è un piatto che ho assaggiato durante un viaggio a Vienna.
La zuppa, seppur semplice nell’aspetto, si rivela deliziosa grazie al gusto della frittatina, che dona una consistenza croccante e un sapore ricco al brodo.
La zuppa, seppur semplice nell’aspetto, si rivela deliziosa grazie al gusto della frittatina, che dona una consistenza croccante e un sapore ricco al brodo.
- Misturare il sale, il latte e la farina fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’uovo al composto e amalgamare bene.
- Scaldare il grasso in una padella da omelette.
- Versare uno strato del composto nella padella calda.
- Cucinare le frittatine fino a completa solidificazione.
- Lasciare raffreddare le frittatine e arrotolare ogni singola porzione.
- Tagliare le frittatine arrotolate a listarelle.
- Unire le frittatine al brodo caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
