La ricetta FRITTATA SVUOTA FRIGO è un classico della cucina italiana, perfetta per utilizzare gli ingredienti avanzati in frigo e creare un pasto gustoso e completo. Originaria delle regioni del nord, la frittata è un piatto versatile, spesso servito come secondo a pranzo o come antipasto leggero durante un aperitivo. Le sue varianti sono infinite, ma il suo sapore base è quello genuino dell’uovo arricchito da verdure e formaggi.
- Lava e taglia in cubetti le carote e le zucchine.
- Tritata fine la cipolla.
- Scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine in una padella capiente.
- Fai soffriggere la cipolla e aggiungi le carote e le zucchine.
- Condite con sale, santoreggia e una spolverata di curry.
- Sbatti le uova con sale e pepe.
- Aggiungi le uova alla padella con il misto di verdure.
- Mescola delicatamente e lascia cuocere a fuoco medio.
- A cottura quasi ultimata, distribuisci a piacere scaglie di formaggio groviera sulla superficie.
- Cuoci per qualche minuto in più, finché non si sarà dorato il formaggio e la frittata sarà completamente solidificata.
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