Frittata soffiata con ricotta e speck

La ricetta Frittata soffiata con ricotta e speck è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nel nord del paese. Questo delizioso piatto unisce sapori delicati e robusti, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene servito come antipasto o come piatto unico per una colazione o un pranzo leggero.

Iniziate sbattendo le uova in una ciotola e aggiungendo sale, pepe e pepe nero.
Incorporate la ricotta, il prezzemolo tritato e le erbe aromatiche, mescolando bene.
Aggiungete il formaggio provolone grattugiato e mescolate.
In una padella antiaderente, fate sciogliere lo speck a fuoco basso, quindi aggiungete il composto di uova e fate cuocere.
Quando l'uovo sarà cotto, sollevate la frittata con una spatola e fatevi cadere la parte non cotta sulla parte già cotta.
Ripetete l'operazione fino a quando la frittata non sarà più umida.
Servite la frittata soffiata calda, guarnita con prezzemolo fresco e accompagnata da un'insalata o da un contorno a scelta.

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