La ricetta Frittata soffiata al forno con funghi è un delizioso piatto della tradizione italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori delicati e profumati, dati dalla combinazione di funghi, maggiorana e parmigiano. Solitamente viene servito come antipasto o piatto unico, soprattutto durante le festività invernali.
- Sbuccia e trita l’aglio, poi mescolalo con l’olio e lascialo cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con una frusta, aggiungendo sale, pepe e parmigiano.
- In un’altra ciotola, mescola la fecola con la fecola di patate, poi aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un composto denso.
- Aggiungi il composto di fecola alla ciotola con le uova e mescola bene.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo alla ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per 20-25 minuti.
- Togli la frittata dal forno e lasciala raffreddare per 5 minuti.
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