La ricetta Frittata senza uova, farina di ceci, soia e cotta in friggitrice ad aria: ma quindi di cosa è fatta? Questo piatto, tipico delle cucine vegane e vegetariane, è una variazione interessante del classico frittata. L’assenza delle uova viene compensata da ingredienti come farina di ceci e soia, che conferiscono al piatto una consistenza cremosa e sapore nutrito. Questa frittata può essere gustata come colazione, pranzo o cena, e va bene per chi segue un’alimentazione senza latticini o carne.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Raschia i fagioli secchi e lasciali a bagno per la notte.
- Lessa i fagioli secchi e una quantità di brodo vegetale.
- Tritura la fecola di patate e la farina di ceci.
- Fai bollire gli altri legumi e lasciali raffreddare.
- Cospargi un po’ d’olio in una teglia capiente.
- Unisci gli ingredienti vegetali a cui abbiamo lavorato.
- Mischia fino a quando non trovi l’impasto adatto.
- Spremi i chicchi in una ciotola, poi mescola con gli altri due legumi, il sale fino e un pizzico di sale e curcuma.
- Versa quanto abbiamo appena appreso in una teglia.
- Cucina nella friggitrice ad aria a una temperatura di 190° C per circa 20 a 25 minuti.
- Una volta cotta la frittata si può servire.
- Da qui potresti avere un dessert che ti farà sognare.
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