La ricetta Frittata rustica con pancetta e patate è un piatto italiano tradizionale, simbolo della cucina povera e genuina.
A base di ingredienti semplici, come uova, pancetta e patate, questa frittata è caratterizzata da un gusto rustico e confortante, che richiama i sapori della campagna. Storicamente, la frittata veniva preparata con gli avanzi del giorno prima, riutilizzando pancetta e patate per creare un pasto completo e soddisfacente.
A base di ingredienti semplici, come uova, pancetta e patate, questa frittata è caratterizzata da un gusto rustico e confortante, che richiama i sapori della campagna. Storicamente, la frittata veniva preparata con gli avanzi del giorno prima, riutilizzando pancetta e patate per creare un pasto completo e soddisfacente.
- Inizia tagliando la cipolla e le patate a cubetti.
- Scalda l’olio d’oliva e, dopo aver rosolato la cipolla, aggiungi le patate.
- Cuoci le patate per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi la pancetta tagliata a listarelle e continua la cottura fino a quando non sarà croccante.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale.
- Versa le uova sul letto di patate e pancetta.
- Cuoci la frittata in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
