La ricetta Frittata primavera è un delizioso piatto ideale per la stagione primaverile. Questa ricetta è caratterizzata dai sapori freschi e delicati delle erbe aromatiche, unite alle uova e al formaggio cremoso. Il risultato è un piatto leggero e profumato, adatto per una colazione o un brunch primaverile.
Per preparare la Frittata primavera, seguite i seguenti passaggi:
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente.
- Sbattete le uova insieme alla farina, il trito di prezzemolo e maggiorana, sale, pepe e latte, fino ad ottenere una pastella di consistenza fluida, ma non liquida.
- Fatene due frittate che metterete a freddare.
- Prendete un vassoio da portata e posatevi sopra la prima frittata.
- Ricopritela con il mascarpone, gli spinaci freddi ed il prosciutto cotto.
- Ricopritela con l’altra frittata.
- Lasciate riposare, per mezzora, con sopra un coperchio.
- Prima di servirla, tagliuzzateci sopra dell’erba cipollina.
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