La ricetta Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno nasce dall’ingegno italiano di rendere un piatto classico più leggero e sano senza rinunciare al gusto. L’abbinamento tra i maccheroni, che forniscono la consistenza, e i pomodorini, che apportano freschezza e un tocco di acidità, si sposa perfettamente con il sapore delicato degli albumi e del formaggio grana. Questa frittata è perfetta in qualsiasi momento della giornata: una colazione gustosa, un pranzo veloce o una cena leggera.
- Mescola gli albumi con un pizzico di pepe e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Sbatti le uova in una ciotola separata con un pizzico di sale.
- In una padella antiaderente, soffriggi i pomodorini a pezzi con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i maccheroni cotti al dente ai pomodorini e mescola delicatamente.
- Unisci il composto di uova ai maccheroni in padella.
- Aggiungi il formaggio grana a scaglie.
- Cuoci la frittata light in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta all’interno.
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