Frittata in forno alle zucchine glutenfree

La ricetta Frittata in Forno alle Zucchine glutenfree è un classico della cucina mediterranea, reinterpretazione della tradizionale frittata. I sapori leggeri e freschi, rappresentati dalle zucchine, basilico, menta e fiori di zucca, si fondono con la cremosità delle uova e la sapidità del caciocavallo e del prezzemolo, sugo aromatico tipico del Sud Italia.

Questo piatto si presta a diverse occasioni, sia come antipasto che come secondo piatto leggero.

• Preriscaldare il forno a 180°.
• Lavare e tagliare le zucchine.
• Sbattere le uova.
• Aggiungere sale, olio, timo e basilico alle uova, mescolando bene.
• Spalmare l’olio di oliva extravergine in una teglia.
• Disporre le zucchine tagliate nella teglia.
• Versare le uova sbattute sulle zucchine.
• Spargere il caciocavallo grattugiato sulla frittata.
• Giustificare i fiori di zucca sulla frittata.
• Infornare per circa 25-30 minuti, finché la frittata non sarà ben dorata.
• Toglierla dal forno e lasarla raffreddare leggermente prima di servirla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.