La ricetta Frittata di zucchine senza uova è un piatto tipico della cucina vegetariana e vegana che ha conquistato il cuore di molti divoratori di piatti salati a base di verdure fresche. Solitamente viene gustato come contorno o come piatto principale durante l’estate, quando sono a disposizione abbondanti zucchine mature e fresche. Questo piatto è perfetto per chi non consuma prodotti di provenienza animale, ma che non vuole rinunciare ai sapori del classico frittata.
- Miscela 2 cucchiai di farina 00 con 2 cucchiai di farina di ceci in un contenitore.
- Aggiungi un pizzico di noce moscata e un pizzico di pepe nero per dare un tocco di profumo.
- Unisci un pizzico di sale per equilibrare i sapori.
- Versa 2 cucchiai di olio dolce per assicurare che la mistura abbia una consistenza cremosa.
- Taglia a fette 2 zucchine fresche e aggiungile alla mistura.
- Mescola tutto benissimo per assicurare che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
- Versa la miscela su una teglia per pfanni o forno e cuoci a 180°C per 30 minuti.
- Sforna il piatto e servilo caldo.
- Grazie al calore del forno, la miscela si formerà in una frittata croccante e fragrante.
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