La ricetta Frittata di zucchine al forno è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e delicati. Originaria del sud Italia, questa frittata è spesso gustata durante la stagione estiva quando le zucchine sono più fresche e abbondanti. Il piatto si abbina bene a un pasto leggero o come antipasto.
- Tagliate le zucchine a fette sottili e mettetеле in un colino.
- Spruzzate le zucchine con un po’ di sale per far uscire l’acqua e lasciatele riposare per circa 10 minuti.
- In un grande contenitore, sbattete le uova con un po’ di pepe e sale.
- Aggiungete il formaggio grattugiato alle uova e mescolate bene.
- Scaldate leggermente le zucchine nel microonde per 2-3 minuti, in modo da eliminare l’acqua in eccesso.
- Aggiungete le zucchine al composto di uova e formaggio e mescolate delicatamente.
- Versate il composto in una teglia da forno leggermente unta.
- Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la frittata è dorata e gonfia.
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