La ricetta Frittata di Zucchine è un piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina italiana.
Ricca di sapori leggeri e freschi, la frittata di zucchine esprime perfettamente le bontà della stagione estiva. La sua preparazione versatile la rende ideale per una colazione sfiziosa, un pranzo veloce o un antipasto leggero.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- Riscalda un filo di olio d’oliva extra-vergine in una padella antiaderente.
- Fai soffriggere le zucchine a fiamma media per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Sbatti le uova in una ciotola con sale fino e parmigiano grattugiato.
- Aggiungi un pizzico di basilico tritato all’uovo.
- Versa le uova nella padella con le zucchine.
- Cuoci la frittata a fuoco dolce per circa 15 minuti, controllando che non si attacchi.
- Quando la superficie sarà dorata e le uova cotte, con l’aiuto di un piatto, gira la frittata e cuoci per qualche altro minuto.
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