La ricetta Frittata di verdure al forno … per l’aperitivo pasquale è un piatto tipico di alcuni contesti italiani, soprattutto durante la settimana della Pasqua. Si caratterizza per l’armonia dei sapori e i colori delle verdure, che creano un effetto visivo particolarmente accattivante. In questo piatto potrete scoprire nuove combinazioni di gusto e odorato, rendendolo un’ottima scelta per l’aperitivo pasquale.
- Lavate e tagliate gli asparagi, i carciofi e le carote a fette sottili.
- In una padella, scaldate 2 cucchiai di olio e aggiungete le verdure a fette. Salate e pepate secondo il vostro gusto.
- Aromatizzate con delle erbe aromatiche tritate.
- Versate il pomodoro tagliato a cubetti e unite le verdure. Lasciare cuocere per circa 15-20 minuti.
- In un’altra padella, scaldate 1 cucchiaio di olio d’oliva e aggiungete le uova sbattute. Cuocete fino a quando la frittata non è quasi cotta.
- Aggiungete eventualmente le uova leggermente mescolate di insieme con verdure.
- Sistematevi sode il parmigiano a completa ricopertura dell’indeggiamento. Sotto al forno fino a quando l’uovo lo sarà cotto completamente.
<liVersate le verdure acciugate nel forno in una teglia con il Parmigiano.
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