La ricetta Frittata di verdure è un’idea innovativa per fare una frittata ricca di colori e sapori. È un piatto che può essere servito come cena e può essere una buona soluzione per far mangiare ai bambini le verdure. La frittata di verdure è un pasto completo e delizioso, con un mix di sapori che riscuote il favore di tutti.
Prepara la frittata di verdure:
- Sbuccia la patata e, con l’aiuto del pelapatate, taglia le fettine e mettele nell’acqua per tenerle da parte.
- Togli la pelle del pomodoro ramato e, con un coltello, taglia le fettine molto sottili.
- Togli le estremità della zucchina e, con il pelapatate, taglia le fettine sottili.
- In una terrina, sbattere le uova con una forchetta e aggiungi sale e pepe.
- In una padella antiaderente, metti dell’olio evo e create uno strato con le fettine di patate, poi di pomodori, poi di zucchine, ripetendo l’operazione fino a quando non saranno finite le verdure.
- Accendi il fornello a bassa fiamma e versa le uova sulle verdure. Cuoci per circa 30 minuti, con il coperchio.
- Trascorsi i 30 minuti, controllore se la frittata è staccata dalla padella. Se lo sarà, rigirala e finisci di cuocere l’altro lato per altri 10 minuti.
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