La Frittata di spinaci e provola è un piatto semplice e gustoso che unisce sapori mediterranei in un’unica soluzione. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata. Gli spinaci e la provola donano un sapore unico e ricco.
- Raccogli gli ingredienti: formaggio provola, olio, olio d’oliva extra-vergine, parmigiano, sale, spinaci, uova.
- Lava gli spinaci e tagliali a pezzi.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e una spolverata di parmigiano.
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi gli spinaci. Lasciali appassire.
- Aggiungi la provola tagliata a cubetti e falle sciogliere leggermente.
- Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fuoco medio.
- Quando la frittata inizia a rassodarsi, aiutati con una spatola per piegarla in più punti.
- Cinque minuti prima della fine della cottura, irrora con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
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