La Frittata di spinaci, un piatto saporito e dolce, perfetto per un pranzo o un dessert. Il contesto del martedì 4 agosto 2015 ha ispirato la preparazione di questo delizioso piatto, ideale per accompagnare una giornata estiva. La ricetta è caratterizzata dal sapore intensamente vegetale dei spinaci e dal gusto delicato dei formaggi.
- Strizzare bene gli spinaci lessati e rosolarli in un po’ di olio. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini piccoli, salare e pepare.
- Sbattere leggermente le uova con il formaggio grana, il pangrattato e ammorbidire con il latte fino ad ottenere una crema morbida.
- Versare il composto sugli spinaci, mescolare e poi con la paletta stendere il tutto livellando la superficie.
- Cuocere da entrambe le lati per circa 15 minuti.
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