La ricetta Frittata di riso con fave e salame è un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente diffuso in Italia settentrionale. Il salame e il formaggio pecorino conferiscono un tocco salato e deciso, mentre le fave e il riso portano una nota leggera di freschezza. Questo delizioso piatto è spesso servito come colazione o come antipasto.
- Prepara il riso cotto secondo le tue esigenze e lascialo raffreddare.
- Taglia il salame a pezzetti sottili.
- Frantuma le fave e tritalle con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Mischia il riso con il formaggio pecorino e un pizzico di sale.
- In un’insalatiera, combina il riso con le fave e il salame.
- Premendo un po’ le uova, aggiungi le uova sopra la combinazione di ingredienti e mescola delicatamente.
- Friggi la frittata in una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, girando da entrambe le parti, atéché è ben cotta.
- Scegli un piatto disponibile e servisci la frittata calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
