La ricetta Frittata di riso alla scamorza è un classico della cucina italiana, in particolare del sud. Si tratta di un piatto versatile e gustoso, che combina il sapore cremoso della scamorza con la consistenza morbida del riso e delle uova. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, ma può anche essere servito come piatto principale.
- Inizia tagliando la scamorza a cubetti e tritando il prezzemolo.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Aggiungi il formaggio grana grattugiato e mescola bene.
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi il riso cotto e mescola bene.
- Aggiungi la scamorza a cubetti e il prezzemolo tritato, e mescola per alcuni minuti.
- Aggiungi il composto di uova e formaggio grana, e mescola delicatamente.
- Cook until the eggs are set.
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