La ricetta Frittata di ricotta siciliana è un classico della cucina siciliana, originaria della regione italiana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e si distingue per i sapori freschi e delicati. La combinazione di ricotta, uova e erbe aromatiche come menta e prezzemolo crea un’esperienza culinaria unica.
- Inizia sbriciolando il caciocavallo e tritando finemente la menta e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, sbatti le uova e aggiungi la ricotta, lavorandola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il caciocavallo sbriciolato, la menta e il prezzemolo tritati al composto di uova e ricotta, e mescola bene.
- Stagiona il composto con sale a piacere.
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella antiaderente e versa il composto, facendolo cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata non inizia a rapprendersi.
- Continua la cottura, rigirando la frittata quando necessario, fino a quando non risulta dorata e soda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
