La ricetta Frittata di piselli è un piatto versatile e saporito che può essere servito come contorno o antipasto. La sua particolarità sta nell’utilizzo di piselli Findus, che conferiscono una nota di freschezza e naturalezza al piatto. La spolverata di parmigiano o pecorino aggiunge un tocco di sapore deciso e aromatico.
La ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata con l’aggiunta di patate, che si amalgamano perfettamente con i piselli.
- Versate un po’ d’olio in una padella antiaderente e aggiungete i piselli, lasciandoli cuocere a fuoco lento.
- Rompete le uova in una terrina, aggiungete sale, noce moscata e parmigiano, sbattendo il tutto fino a che non diventi un composto omogeneo.
- Controllate i piselli: quando sono cotti, versatevi sopra il composto di uova, aiutandovi con una forchetta.
- Quando la frittata ai lati inizia a dorare, coprite la padella con un coperchio e girate la frittata sul coperchio, facendo attenzione a non bruciarvi.
- Lasciate cuocere la frittata dall’altro lato, fino a quando non sarà cotta.
- Trasferite la frittata su un piatto da portata e servitela ben calda o tiepida, a vostro piacere.
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