La ricetta FRITTATA DI PATATE E MOZZARELLA è un classico della cucina italiana che unisce sapori semplici e genuini. Originaria del Sud Italia, questa ricetta è spesso gustata come antipasto o contorno in famiglia o con gli amici.
Le patate e la mozzarella si uniscono creando un piatto cremoso e saporito, ideale per varie occasioni.
- Pelate le patate e tagliatele a cubetti, poi mettetele in una pentola con acqua bollente salata e cuocetele fino a quando non sono tenere.
- Scolate le patate e lasciatele raffreddare.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale.
- In una padella, scaldate un filo d’olio d’oliva extra-vergine e versate le uova sbattute.
- Cucinate le uova a fuoco medio fino a quando non iniziano a rapprendersi.
- Aggiungete le patate cotte e la mozzarella tagliata a cubetti sulla metà delle uova.
- Usate una spatola per piegare l’altra metà delle uova sopra le patate e la mozzarella.
- Cuocete per qualche minuto fino a quando la mozzarella non è sciolta e le uova non sono completamente cotte.
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