La Frittata di pasta: un classico facile veloce e saporito. La frittata di pasta è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori semplici e genuini. Originario del Sud Italia, questo piatto viene solitamente gustato come secondo o come antipasto, e rappresenta una soluzione ideale per utilizzare gli avanzi di pasta.
La preparazione della frittata di pasta è rapida e facile.
- Inizia cuocendo la pasta tipo spaghetti al dente, scolala e mettila da parte.
- In una padella, scalda la polpa di pomodoro con un po’ d’olio e falle prendere un leggero colore.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi la pasta cotta e la polpa di pomodoro alle uova e mescola bene.
- Versa il composto in una padella antiaderente e cuoci la frittata a fuoco medio fino a quando non sarà dorata e soda.
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