Ingredienti per Frittata di luppolo selvatico
- burro
- cipolla
- luppolo
- parmigiano
- pepe
- sale
- scalogno
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata di luppolo selvatico
La ricetta Frittata di luppolo selvatico è un piatto tradizionale delle regioni montuose dell’Italia settentrionale, particolarmente diffuso in Valle d’Aosta e Piemonte. Il luppolo selvatico, con il suo gusto intenso e ricco di note erbacee, si accompagna perfettamente alle uova e al formaggio, creando un alleato gustativo equilibrato e inebriante. Questo piatto è di solito servito caldo, accompagnato da un bicchiere di vino rosso annoso e una fetta di pane tostato. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e attenzione, ma la ricompensa è tangibile: un’opera d’arte culinaria degna di essere presentata a una festa.
Per preparare questa Frittata di luppolo selvatico, inizia con:
- Prendi 2 cipolle e tritalle finemente
- Fai sacrificare 3 scalogni e tritali finemente
- Prendi 20 cl di olio di oliva e aggiungi le cipolle e lo scalogno sofritti
- Pesca 20 cl di burro e aggiungi il luppolo selvatico e il sale
- Cruda 6 uova e aggiungi il parmigiano e il pepe
- Ricorda di mescolare bene tutti gli ingredienti e appiana il tutto in una pentola antiaderente
- Cuoci la frittata a fuoco medio basso per 20-25 minuti, fino a quando non sarà completamente cotta
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
