La ricetta Frittata di fagiolini | Noi due in cucina è una creazione unica per recuperare ingredienti come quelli di fagiolini lessati che non si vogliono buttare. In effetti la frittata è il piatto da utilizzare quando si desidera una soluzione pratica, in quanto serve bene per riciclare ingredienti, soprattutto quando si vogliono salvare le uova fresche. La frittata è un piatto tipico, spesso considerato la pietanza perfetta da servire per pranzi o per spuntini, che non deve temere il confronto con altri piatti, grazie ai sapori inconfondibili degli ingredienti.
Questa ricetta è un ottimo esempio di come poter recuperare gli avanzi dei fagiolini in un modo delizioso e semplice. La frittata con i fagiolini è inoltre un piatto leggero e salutare, che si adatta a diversi momenti della giornata.
- Mettete le uova in una terrina insieme a un po di sale e pepe, sbattetele e aggiungete i fagiolini lessati.
- Affettate la cipolla e unite la cipolla ai fagiolini insieme al gorgonzola tagliato a pezzettini.
- Ungete una padella antiaderente e versateci il composto, fate cuocere da ambedue i lati finchè non si formi una crosticina croccante e il formaggio all’interno sia ben fuso.
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