La ricetta Frittata di erbette è un piatto perfetto per chi cerca un ingrediente fresco ed estivo nella propria giornata. Questa ricetta è facile da preparare e può essere gustata come colazione, pranzo o anche come snack. La Frittata di erbette non richiede molte preparazioni, ma offre un sapore gustoso ed emozionante alla bocca di chi la gusta.
Questo piatto è un classico della cucina italiana e può essere servito sia caldo che freddo. La scelta delle erbe aromatiche è molto ampia e dipende solo dalle preferenze del gusto. Il titolo di questa ricetta è “Frittata di erbette” e i ingredienti necessari sono: aglio, erbe aromatiche, formaggio grana, olio d’oliva extra-vergine, pepe, pepe nero, sale, uova.
Ecco i passaggi principali per preparare la Frittata di erbette:
- Mondare le erbette e lavarle accuratamente;
- Tappare per 5 minuti le erbette in una padella a fuoco lento con un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale;
- Nel frattempo, in una ciotola, rompere le uova, aggiungere il formaggio grana, un pizzico di sale e una spolverata di pepe e sbattere con una forchetta per amalgamare tutto;
- Quando si saranno raffreddate, aggiungere le erbette appassite, avendo cura di strizzarle leggermente;
- Amalgamare il tutto e versare in una padella precedentemente antiaderente e/o precedentemente oliata;
- Fare cuocere tutti e due i lati della frittata (cinque minuti per lato circa) e servire.
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