La ricetta Frittata di cipolle e patate senza uova è un’ottima alternativa per chi non tollera le uova, adatta anche per i vegani. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e rustico, grazie all’insaporimento con cipolle e patate. Viene gustato solitamente come contorno o accompagnato da un’insalata mista.
- In un recipiente, versare 200 g di farina di ceci e mescolare bene con acqua per evitare la formazione di grumi, aggiungere sale e pepe.
- Sbucciare, lavare e affettare 2 cipolle e 2 patate, cuocerle in un po’ di acqua per circa 30 minuti.
- Aggiungere le cipolle e patate cotte al composto di farina di ceci insieme a 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
- Versare il composto in una teglia coperta di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C in modalità statica per 40-50 minuti.
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